大閘蟹的一生,見證了無數(shù)次蛻殼與成長的過程。從微小的蟹苗成長為威風(fēng)凜凜的成蟹,它們必須經(jīng)歷十八次殼的蛻變,每一次蛻殼都是對(duì)生命力的嚴(yán)峻考驗(yàn)與提升。如今,九月的涼風(fēng)已至,大閘蟹也迎來了它們最終的蛻殼時(shí)刻。這最后一次蛻殼的完成,不僅標(biāo)志著它們即將達(dá)到成熟的巔峰,也預(yù)示著那令人垂涎的鮮美即將達(dá)到極致。
蟹黃凝固,鮮美升級(jí)——
成熟之前的大閘蟹,蟹黃即使蒸熟后也是偏流動(dòng)質(zhì)地的,且色澤偏淡黃色。隨著九月的深入,大閘蟹的蟹黃逐漸從流動(dòng)狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槟蹋珴梢灿傻S轉(zhuǎn)變?yōu)轷r亮的橘色。這一變化使得蟹黃的口感更加鮮韌可口,增添了幾分難以言表的滿足感。
蟹肉細(xì)嫩,鮮中帶甜——
秋風(fēng)起,蟹腳癢。最后一殼過后,大閘蟹經(jīng)過秋風(fēng)秋水的潤澤,蟹肉將會(huì)愈加細(xì)嫩鮮美,蒸熟后不僅瑩白如玉,入口即化,而且在這份鮮美中還蘊(yùn)含著一絲甘甜。若配以大閘蟹現(xiàn)貨禮盒中的蒸蟹專用水,更能將這份甜意完美激發(fā),讓人回味無窮。
威風(fēng)凜凜,生猛好蟹——
經(jīng)歷了十八次蛻殼的磨礪,大閘蟹在最后一次蛻殼后終于成長為威風(fēng)凜凜的王者。它們生猛鮮活,蟹體飽滿且色澤鮮亮。
蟹太太大閘蟹現(xiàn)貨禮盒中的每一只大閘蟹,均經(jīng)過長達(dá)210天的精心養(yǎng)殖,歷經(jīng)八道嚴(yán)苛篩選工序,由我們的工作人員逐一挑選,剔除殘缺、患病或活力不足的個(gè)體,僅保留那些生猛、鮮活、蟹體飽滿且色澤鮮亮的優(yōu)質(zhì)成熟大閘蟹。在這個(gè)金秋品蟹的最佳時(shí)節(jié),買上幾份蟹太太大閘蟹,無論清蒸還是做湯,都是無可媲美的美味。